Yogurt magro – albicocca

La consistenza dello yogurt Byo+ può subire lievi variazioni nel corso dell’anno. Ma si tratta di una bella notizia, in quanto questi piccoli cambiamenti sono la prova che la nostra produzione da agricoltura biologica rispetta in ogni modo i cicli naturali. L’alimentazione delle nostre vacche segue infatti il corso delle stagioni e quindi le variazioni della dieta degli animali si riflettono anche nel latte, e poi nello yogurt. Quella che invece non cambia mai è la qualità del prodotto. Pertanto in alcuni periodi dell’anno in cui si abbassa naturalmente il tenore delle proteine nel latte, e quindi il nostro yogurt – essendo magro – risulta più liquido soprattutto nella parte alta dei vasetti, basteranno 2 giri di cucchiaino per ri-amalgamarlo al meglio.

Il latte viene concentrato sotto vuoto per evaporazione e lasciato fermentare a temperature diverse: è così che riusciamo a ottenere una consistenza naturalmente cremosa e un gusto in equilibrio perfetto tra aroma e acidità.

Inoltre, siccome non ci piacciono gli sprechi, abbiamo ridotto al minimo indispensabile anche il materiale di imballaggio: semplici vasetti di vetro da 125 g o da 500 g, richiudibili e riciclabili al 100%.

YOGURT MAGRO ALL’ALBICOCCA CON AGGIUNTA DI LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS E BIFIDOBACTERIUM LACTIS.

INGREDIENTI
Yogurt di latte* con meno dell’1% di grasso, preparato all’albicocca (zucchero di canna*, albicocca* 9,4% sul totale del prodotto finito, aroma naturale, concentrato di mela* e zucca*, succo concentrato di limone*, addensante: pectina), Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.
(*) da agricoltura biologica.